Miso-Aubergine aus dem Ofen

Jeden Monat veranstalte ich einen Kochabend mit meinen engsten Freunden, bei dem wir uns zusammenfinden, um neue Rezepte auszuprobieren und kulinarische Abenteuer zu erleben. Vor ein paar Wochen entschied ich mich, etwas Besonderes zu kreieren – die Miso-Aubergine aus dem Ofen. Inspiriert von der japanischen Küche und der Leidenschaft für gesunde, geschmacksintensive Gerichte, war ich gespannt, wie meine Freunde darauf reagieren würden.

Jede Zutat ist sorgfältig ausgewählt: Miso für Tiefe, Sesamöl für einen Hauch von Nussigkeit, Mirin für Süße und ein Hauch von Ingwer und Chiliflocken für eine angenehme Schärfe. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für alle Sinne – perfekt für ein gemütliches Abendessen allein oder als beeindruckendes Beilagenhighlight.

Es war der Höhepunkt des Abends – gemeinsam zu essen, zu lachen und zu teilen, während wir dieses köstliche Gericht genossen. Seitdem ist die Miso-Aubergine aus dem Ofen zu einem festen Bestandteil unserer Kochabende geworden, immer wieder ein Beweis dafür, wie Essen Menschen zusammenbringen und Erinnerungen schaffen kann. 

Also, worauf wartest du noch? Genieße dieses umami-reiche Gericht mit unserer Miso-Aubergine aus dem Ofen! Probiere es zu Hause aus und Teile dein Ergebnis auf Instagram unter @gruenepflaume.de – wir freuen uns darauf, deine Version zu sehen!

Unser Tipp:

Als Alternative für Mirin: 1 EL Essig (weiß) und 2 TL Süßungsmittel (z.B. Agavendicksaft) miteinander vermischen. Für den kleinen Sauer-Kick die Kimchi-Streusel Alleskönner darauf streuseln. Guten Appetit!