Bio-Kimchi-Streusel

Name: Bio-Kimchi-Streusel
Brand: grünepflaume.de
SKU: 004
Price: 23.39 EUR
Availability: InStock

Gib deiner Würze mehr Leben.

Kimchi-Streusel verleihen jedem Gericht die nötige Kimchi-Würze. Hol dir mit dieser einzigartigen Mischung eine Prise Lebendigkeit in deine Küche!
Für die Kimchi-Streusel fermentieren wir buntes Bio-Gemüse, dörren und mahlen es schließlich zu feinen Streuseln. Sauer, würzig, lecker & lebendig!

Wir können nicht genug davon bekommen. Deshalb haben wir 4 verschiedene Sorten Kimchi-Streusel kreiert.

🌱 Alleskönner: Die Basismischung aus fermentiertem Weißkohl, Rote Bete, Knoblauch, Ingwer, Chili, Salz
🌱 Grüne Vielfalt: Basis + Rosmarin, Thymian und getrocknete Tomate
🌱 Kurkuma-Spice: Basis + Curry-Gewürzmischung
🌱 Müsli Topping: Basis verfeinert mit Apfel, Orange und Kokos

Alle Sorten sind
+ vegan
+ von Natur aus glutenfrei
+ enthält von Natur aus Zucker
+ Ballaststofflieferanten
+ fermentiert, nicht pasteurisiert
+ mit lebendigen Mikroorganismen verfeinert

Werde Teil der
Pflaumenfamilie

Neben unserer Kerstin, erwarten Dich auch Louie, Hannah und andere, um Dich umfangreich zu beraten. Wende Dich gerne an uns, für mehr Infos & Wissenswertes.

vegan

glutenfrei

Der Knaller auf jeder Ferment-Fete!

Kimchi-Streusel sind so vielseitig anwendbar wie sie bunt sind. Ideal zum Würzen und Toppen von Suppe, Salat, Stulle oder sogar Müsli. Wir empfehlen Kimchi-Streusel nicht mitzukochen, um alle wertvollen Ballaststoffe und lebendigen Bakterienkulturen zu erhalten. Verfeinere dein Gericht kurz vor dem Verzehr mit einer Prise lebendigen Mikroorganismen.
Streu Leben drauf!

Bunte Vielfalt

Kimchi-Streusel Gewürzmischung Alleskönner – sauer-würzig.

fermentierter Weißkohl*, Rote Bete*, Knoblauch*, Ingwer*, Chili*, Salz.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kimchi-Streusel Gewürzmischung Kurkuma Spice – feurig-würzig.

Curry* (Koriandersamen, Kurkuma, Fenchelsamen, Bockshornklee gemahlen, Kümmel gemahlen, Knoblauch getrocknet, Chili), Kurkuma*, fermentierter Weißkohl*, Rote Bete*, Ingwer*, Chili*, Knoblauch*, Salz.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Kimchi-Streusel Gewürzmischung Grüne Vielfalt – mediterran-frisch.

Tomatenpulver*, fermentierter Weißkohl*, Rote Bete*, Knoblauch*, Thymian*, Rosmarin*, Basilikum*, Ingwer*, Chili*, Salz.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Kimchi-Streusel Gewürzmischung Müsli-Topping: fruchtig-sauer.

Getrocknete Apfelstücke*, fermentierter Weißkohl*, Rote Bete*, Knoblauch*, Orangenschale*, Kokosflocken*, Ingwer*, Chili*, Salz,
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Alleskönner (30g)
Durchschnittliche Nährwerte je	100g
Energiegehalt	1184 kJ/282 kcal
Fett	1.3g
davon gesättigte Fettsäuren	0.27g
Kohlenhydrate	45.3g.
davon Zucker	12.2g
Ballaststoffe	21.1g
Eiweiß	11.6g
Salz	3.24g
Kurkuma Spice (45g)
Durchschnittliche Nährwerte je	100g
Energiegehalt	1257 kJ/300 kcal
Fett	4.2g
davon gesättigte Fettsäuren	1.7g
Kohlenhydrate	44.0g.
davon Zucker	5.6g
Ballaststoffe	21.5g
Eiweiß	10.7g
Salz	3.65g
Grüne Vielfalt (30g)
Durchschnittliche Nährwerte je	100g
Energiegehalt	1220 kJ/290 kcal
Fett	2.7g
davon gesättigte Fettsäuren	1.0g
Kohlenhydrate	44.9g.
davon Zucker	7.3g
Ballaststoffe	21.2g
Eiweiß	11.0g
Salz	3.68g
Müsli-Mix (30g)
Durchschnittliche Nährwerte je	100g
Energiegehalt	1778 kJ/428 kcal
Fett	23.0g
davon gesättigte Fettsäuren	21.9g
Kohlenhydrate	38.1g.
davon Zucker	21.9g
Ballaststoffe	21.1g
Eiweiß	6.5g
Salz	3.63g

Unsere Verpackung trägt das Siegel „Made for Recycling Interseroh+“, was darauf hinweist, dass sie sehr gut recycelbar ist.

Häufig gestellte Fragen

Wir fermentieren frisches Bio-Gemüse. Dabei können sich die vorhandenen Bakterienkulturen vervielfältigen. Anschließend wird es schonend gedörrt und gemahlen. Für noch mehr Lebendigkeit geben wir zusätzlich Lactobazillus- und Bifidobakterien ins Glas. Das ist deine Prise lebendige Mikroorganismen.

Für deine Kimchi-Streusel dörren wir Bio-Gemüse und achten dabei so gut es geht auf Regionalität. Louie’s grünepflaume ist bio-zertifiziert. Bei uns kommt nur frische Bio-Qualität rein! DE-ÖKO-037

Kennst du Kimchi? Das sauer eingelegte Gemüse ist bekannt für seine saure Würze. Lecker umami! Diesen Geschmack wollten wir unbedingt in Form eines Gewürzes herstellen! So sind 5 Sorten Kimchi-Streusel entstanden. Kimchi zum Streuen.

Du findest in unserem Shop 5 bunte Sorten Kimchi-Streusel: - Alleskönner (Die Basismischung aus Karotte, Rotkohl, Rote Bete und Rettich) - Kurkuma-Spice (mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander) - Grüne Vielfalt (mit Rosmarin, Basilikum, Thymian) - Müsli-Mix (mit Apfel, Orange, Kokos)

Wofür kann ich Kimchi-Streusel nutzen?

Kimchi-Streusel sind ein wahrer Allrounder. Sie bringen eine Prise Lebendigkeit auf deinen Teller. Durch die Gemüse-Fermentation schmeckt die Gewürzmischung sauer-würzig wie Kimchi. Wir streuseln sie zum Beispiel auf Suppen und Eintöpfe, auf die Lieblingsstulle, oder über den Salat. Sie machen sich auch gut in diversen Dips und Saucen – kurz: Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen. Für Experimentierfreudige: Schon mal über frisches Obst oder Joghurt gestreuselt? Auch die Kombi aus süß und würzig schmeckt fantastisch. Mehr Inspiration und Rezeptideen findest du auf unserer Instagram Seite @gruenepflaume.de oder auf unserem Blog.

Mit Kimchi-Streuseln kochen?

Unsere klare Empfehlung: Kimchi-Streusel über das fertige Gericht streuen, aber nicht mitkochen. Werden lebendige Mikroorganismen gekocht, kommen sie leider nicht lebendig davon. Nutze deine Kimchi-Streusel als Topping auf warmen Speisen. In kalte Soßen, Salate oder auf die Stulle kannst du sie bedenkenlos streuseln. Das macht alles nur lebendiger und leckerer!

Wie lange sind Kimchi-Streusel haltbar?

Das Tolle ist, dass Fermentation ein natürlicher Weg ist, Lebensmittel lange haltbar zu machen. Bei richtiger Aufbewahrung (kühl und trocken) sind die Kimchi-Streusel mehrere Monate lang haltbar. Das genaue MHD steht auch auf jeder Verpackung.

Mir sind die Streusel zu grob - was nun?

Wir mahlen deine Kimchi-Streusel nicht allzu fein – sonst gäbe es Kimchi-Pulver… Wenn dir deine Streusel zu grob sind, kannst du sie entweder in einer Mühle feiner mahlen oder du streuselst sie bereits ein paar Minuten vor Verzehr auf dein Essen. Dann weichen die Streusel-Flocken ein und nehmen Feuchtigkeit auf. Sie entfalten dabei auch ihr sauer-würziges Aroma. Bon Appétit!

Wie bewahre ich die Kimchi-Streusel am besten auf?

Die Verpackung, in dem du die Streusel bekommst, eignet sich ideal zur Aufbewahrung. Achte darauf, dass die Verpackung immer gut verschlossen ist, damit die Kimchi-Streusel keine Feuchtigkeit ziehen.

Mach dein Leben bunter. Genau wie dein Essen. Kimchi-Streusel.

Fermentation. Der Lebendig-Macher

Bakterienkulturen für den Darm

Was genau passiert bei der Fermentation? 'Gute' Bakterien vermehren sich, die 'schlechten' werden verdrängt. Das nennen wir dann ein super Milieu!
Laktobazillen erzeugen dabei Vitamine (C, B12, K) und helfen dem Körper, die Vitamine aufzunehmen.

Mach Darmgesundheit zum Lifestyle

Ballaststoffe für die Verdauung

Ballaststoffe, also pflanzliche Faser- und Quellstoffe stecken in allen Pflanzen. Sie sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und stimulieren die Darmtätigkeit.
Lösliche Ballaststoffe sind außerdem das Futter für unsere Darmbakterien, auch Präbiotika genannt. Sie 'ernähren' deine Darmflora.
Somit wirken sie sich positiv auf Stoffewechselprozesse, auf die Regulation der Immunabwehr und auf das Nervensystem aus.

Echte Darm- und Nervennahrung.

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Bio-Kimchi-Streusel