Werde Teil der
Pflaumenfamilie
Erlebe den Geschmack der Fermentation!
Unser fermentierter Bio-Knoblauch ist vielseitig einsetzbar und sorgt für besondere Genussmomente in der Küche.
- Als Würzpaste: Direkt auf Brot, in Dressings oder Dips.
- Zum Verfeinern: Perfekt für Pasta, Reisgerichte oder Gemüsepfannen.
- In Suppen & Soßen: Verleiht Brühen oder Tomatensoße eine feine, umamiartige Note.
Wie schmeckt der fermentierte Bio-Knoblauch?
Unser fermentierter Knoblauch überrascht mit einer karamellig-würzigen Note und einem tiefen, BBQ-artigen Umami-Geschmack.
Durch die Fermentation verliert er seine ursprüngliche Schärfe und entwickelt ein intensives, rundes Aroma mit leicht süßlichem Abgang – perfekt zum Verfeinern, Dippen oder einfach pur Genießen.
Rezeptideen:
1. Knoblauch-Dattel-Dip: Fermentierten Knoblauch mit Datteln, Tahini und Zitronensaft pürieren.
2. Aromatische Pasta: Mit Olivenöl, fermentiertem Knoblauch und frischen Kräutern verfeinern.
3. Herzhafter Knoblauch-Hummus: Klassischen Hummus mit fermentiertem Knoblauch auf ein neues Level heben.
Nach dem Öffnen Kühl lagern.
Magst du es intensiver? Dann lass es gerne bei Raumtemperatur stehen - es wird weiter fermentiert. Achte jedoch darauf, Besteck nach jeder Verkostung nicht wieder im Glas zu legen und den Deckel nach Gebrauch zu schließen. So kannst du den optimalen Geschmack und die Qualität bewahren.
Knoblauch* (99%), Salz (1%).
*fermentiert & aus biologischem Anbau
DE-ÖKO-037
*fermentiert & aus biologischem Anbau
DE-ÖKO-037
| Fermentierter Bio-Knoblauch (100g) | |
|---|---|
| Durchschnittliche Nährwerte je | 100g |
| Energiegehalt | 545 kJ/130 kcal |
| Fett | 0.5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1g |
| Kohlenhydrate | 28g |
| davon Zucker | 1g |
| Ballaststoffe | 2g |
| Eiweiß | 6g |
| Salz | 1g |
Unser fermentierter Knoblauch stammt aus ökologischem Anbau, der den Pestizideinsatz minimiert. Verpackt in einem wiederverwendbaren Glasbehälter, betonen wir unser Engagement für Nachhaltigkeit und reduzieren Einwegverpackungen aktiv.
Häufig gestellte Fragen
Fermentierter Bio-Knoblauch entsteht durch einen natürlichen Fermentationsprozess in einem luftdichten Umfeld. Dabei verwandelt sich der intensive, scharfe Geschmack von frischem Knoblauch in eine milde, süßliche und umami-reiche Note. Das Besondere: Der Knoblauch wird zu 100 % genutzt – ohne Abfall, mit vollem Geschmack!
Fermentierter Knoblauch ist milder und leichter verdaulich als roher Knoblauch und behält gleichzeitig viele seiner gesundheitlichen Vorteile. Durch die Fermentation werden die natürlichen Aromen intensiviert, und der Knoblauch erhält eine neue, angenehm süßliche Tiefe.
Fermentierter Knoblauch hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack mit einer umami-reichen Note. Der scharfe, bittere Geschmack des rohen Knoblauchs ist weitgehend abgemildert, und der Knoblauch wird weicher und aromatischer.
Fermentierter Bio-Knoblauch ist vielseitig und kann in vielen Gerichten verwendet werden. Er passt perfekt zu Salaten, Dressings, Dips, auf Brot oder in warmen Gerichten. Du kannst ihn auch als würzige Zutat zu Soßen oder Marinaden hinzufügen.
*Bei den nachfolgend angezeigten Kommentaren handelt es sich allein um persönliche Meinungen unserer Kunden. Auf den Inhalt der Kommentare haben wir keinen Einfluss und machen uns diesen ausdrücklich nicht zu eigen.
