unsere produkte

Plum 2 Go

plumplum

Plum and Go!

laxplum

carrot cake

ingka

bio-cidre-essig

sauerstoff

fermentiertes mit unterschiedlichen Vorzügen.

was ihr überhaupt bei Louie's grünepflaume erstehen könnt

unsere laxplum stammt aus der gegend von taibao im süden von taiwan und wird im volksmund auch chinesische pflaume genannt.

die laxplum frisch vom baum gepflückt, schmeckt extrem sauer und wird erst durch die fermentation, trocknung und ummantelung mit verschiedenen zutaten, lecker.

nur unsere grüne laxplum aus asien kann unserer erfahrung nach unverzüglich abhilfe bei darmträgheit schaffen. wir machen keine heilversprechen. die pflaumen sind keine medizin. pflaumen sind auch in unseren breitengraden bekannt für ihre mögliche abführende wirkung.

unsere grüne europäische pumplum ist bereits direkt nach ihrer ernte köstlich. wir ernten sie vom demeter hof sommerfeld in den vier & marschlanden süd-östlich von hamburg. sie wird mit kombucha fermentiert, sodass wichtige probiotika entstehen, die deine darmaktivität unterstützen können. die ballaststoffe der pflaume, sprich präbiotika der pflaume unterstützen zusätzlich deine verdauung.

nach der fermentation trocken wir die pumplums bei 40°C damit vitamine und mineralstoffe erhalten bleiben. danach erhalten deine plumplums einen leckeren mantel aus natürlichen und wertvollen zutaten wie spirulina, datteln und glutenfreien haferflocken. daraus entstehen dann unsere köstlichen powerbälle. plumplums sind eine mini porridge mahlzeit oder ein leckerer snack zwischendurch.

was beide plums verbindet, ist die tatsache, dass beide fermentiert, getrocknet und ummantelt werden. Dadurch haben beide produkte die inhaltsstoffe, auf die es ankommt:

  • spezielle bakterienkulturen
  • mineralstoffe
  • vitamine
  • ballaststoffe, sprich präbiotika.

unsere inka ist eine rein norddeutsche deern. bei uns in hamburg nennen wir den rohstoff wurzel. wir ernten sie vom bio demeterhof sommerfeld in den vier- und marschlanden im süd-osten hamburgs.

ihren natürlichen geschmack testen wir durch das einritzen der äusseren schicht. die ingkas schmecken roh richtig so wie sie schmecken sollen, süß und nachhaltig. der strang in der mitte der wurzel wird rausgeschnitten, weil er in der fermentation leicht bitter wird. wir verwenden ihn für smoothies.

nach ihrer fermentation werden die ingkas mit glutenfreien haferflocken, muskatnuss, zimt  und datteln zu kleinen carrot cakes verarbeitet.

ingkas sind eine mini porridge mahlzeit oder ein leckerer snack für  zwischendurch oder nachtisch.

 

unsere äppelmates stammen natörlich auch aus norddeutschland, sprich aus dem hamburger umland, damit transport resourssen gespart werden. wir wählen die köstlichsten  demeter bio äpfel, die bei der trocknung nicht so stark schrumpfen wie die der wasserhaltigeren.

die äpplemates werden geschnitten und dann in kombucha fermentiert. nach dem aufenthalt im ferment lagern wir sie einige zeit um den fermentationsprozess zu stoppen. danach werden sie bei 40°c   schonend getrocknet, damit probiotika wie spezielle bakterienkulturen, mineralstoffe und vitamine erhalten bleiben.

äppelmates sind eine mini mahlzeit oder ein leckerer snack oder für zwischendurch oder nachtisch. ihr könnt sie auch über euer müsli streuen.

eure apfelchips werden danach in unsere bewährten 100%ig kompostierbaren tüten verpackt.

sauerstoff, unser bio apfelessig stammt aus dem nörlichen baskenland. er wird auf einem kleinen bio bauernhof von hand geerntet. die äpfel wachsen auf streuobstwiesen. Wir ernten sie im september. sie werden zu cidre verarbeitet und ca. ein jahr später zu essig vergoren. es handelt sich um ein reines naturprodukt. wir verkaufen unseren sauerstoff lebendig, d.h. es befindet sich weiterhin ein kleine essigmutter im produkt.

fast t ist unser fastentee, der sich perfekt zu den laxplums gesellt. er besteht zu 100% aus bio tee und kräutern, wie z.b. grüner minze, grünem tee, brennesselkraut und lemongras. die kräuter sind naturgemäß nicht das ganze jahr hindurch in bio qualität verfügbar. somit stellen wir ihn nur einmal im jahr zusammen. wenn er weg ist, ist er weg.