Beschreibung
Fermentiertes Gemüse
Bio-Kohlrabi mit Curry und Chili
Louie hat wieder ein tolles Ferment kreiert. Es schmeckt herrlich frisch und ist scharf.
Besonders hoch ist der Gehalt an Vitamin C. Die in den Blättern enthaltenen Carotinoide werden in Vitamin A umgewandelt. Des Weiteren enthält Kohlrab idie Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen.
Kohlrabi ist super kalorienarm und stabilisiert mit den enthaltenen Ballaststoffen unseren Blutzuckerspiegel. Das schützt vor fiesen Heißhungerattacken und hilft beim Abnehmen. Die Ballaststoffe – sprich Präbiotika – unterstützen außerdem die Verdauung, indem sie unseren Darm dazu anregen, sich mehr zu bewegen.
Die entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung von Chili schützt den Körper vor Krankheitserregern wie Bakterien und Pilze. Frische Chilis enthalten außerdem bis zu dreimal so viel Vitamin C als Zitrusfrüchte.
Du isst dieses leckere Ferment als Beilage, in Suppen, zu Käse oder anstelle von gekochtem Gemüse.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.