Gedörrtes Kimchi Rotkohl
Fermentiertes, gedörrtes Gemüse
Kimchi gilt als eines der lebendigsten Nahrungsmittel der Welt.
Fermentierte Lebensmittel gelten überhaupt seit ein paar Jahren als Superfood. „Super“ ist es auf jeden Fall, nämlich super-gesund!
Durch die Fermentation strotzt unser Kimchi nur so von tollen Darmbakterien, die deinem Mikrobiom wohltun können.
Der Darm gilt als Zentrum der Gesundheit, nicht zuletzt weil hier ein Großteil des Immunsystems liegt. Viele Krankheiten lassen sich auf Probleme im Verdauungsapparat zurückführen.
Kimchi ist eine Wohltat für unsere Darmflora. In ihr leben zahlreiche Mikroorganismen, darunter gute Bakterien, aber auch schlechte. Deshalb gilt es, die guten zu füttern und die schlechten verhungern zu lassen.
Unser milch-sauer eingelegtes Kimchi stärkt die guten Bakterien und regt die Verdauung an.
Kategorien: Unkategorisiert, Kimchi und fermentiertes Gemüse
Unser Rezept besteht aus verschiedenen Kohlsorten, Ingwer, Knoblauch und etwas Chili. Es ist nicht sehr scharf. Wir sind der Meinung, schärfer kann es sich jeder selbst machen.
Kimchi Gemüse wird durch Fermentieren aromatischer. Es wird durch die Milsäuregärung quasi vor-verdaut. Menschen, die die einzelnen Gemüsearten nicht gut vertragen, sind mit fermentiertem Gemüse oft besser aufgehoben.
Fermentiertes Gemüse ist so gesund, weil es nach dem Fermentationsprozeß natürliche Enzyme und aktive Milchsäurebakterien enthält wie:
zahlreiche Ballaststoffe,
Vitamin A, B und C,
Proteine,
Mineralstoffe und Spurenelemente
und Aminosäuren.
Warum gedörrtes Kimchi?
gedörrtes Kimchi ist noch einmal ein ganz anderes Geschmackserlebnis als unser Kimchi im Glas.
Der Geschmack des Kimchis ist konzentrierter und erinnert an Gemüsechips.
Gedörrtes Kimchi ist zudem reich an natürlichen Ballaststoffen und Präbiotika.
Vollmundiger und intensiver Geschmack, solo als Snack, mit Tofu, aufs Sandwich, in Nudelsuppen, Reis oder Wok.
happy darm – happy me
100% natürlich, 100% vegan, 100% glutenfrei
Sorte
Sorte: Klassik
Rote Bete
Rotkohl
Grünkohl
Kunterbunt – Mischung
Das dedörrte Kimchi ist mind. 6 Monate haltbar, wenn du es in im KÜhlschrank aufbewarst
Zusätzliche Information
Gewicht | 0.2 kg |
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