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Pflaumenfamilie
Erlebe den Geschmack der Fermentation!
Unser fermentierter Rotkohl ist vielseitig einsetzbar und sorgt für Genussmomente in jeder Mahlzeit.
Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Küche
- Als Beilage: Perfekt zu Kartoffelgerichten, Bratlingen oder als Begleiter zu herzhaften Eintöpfen.
- Als Topping: Verleiht Burgern, Wraps oder Bowls einen frischen und knackigen Twist.
- Im Salat: Kombiniere den fermentierten Rotkohl mit Walnüssen und einem Apfel-Vinaigrette-Dressing für einen schnellen, gesunden Salat.
Rezeptideen:
1. Rotkohl-Wraps: Fülle Weizentortillas mit fermentiertem Rotkohl, Avocado und Hummus.
2. Winterlicher Rotkohl-Salat: Mit Orange, Pekannüssen und einer Prise Zimt verfeinert.
3. Knusprige Kartoffelpuffer mit Rotkohl: Rotkohl als frisches Topping zu herzhaften Pufferrezepten.
Nach dem Öffnen Kühl lagern.
Magst du es saurer? Dann lass es gerne bei Raumtemperatur stehen - es wird weiter fermentiert. Achte jedoch darauf, Besteck nach jeder Verkostung nicht wieder im Glas zu legen und den Deckel nach Gebrauch zu schließen. So kannst du den optimalen Geschmack und die Qualität bewahren.
Fermentierter Rotkohl* (99%), Salz (1%)
*fermentiert & aus biologischem Anbau
DE-ÖKO-037
*fermentiert & aus biologischem Anbau
DE-ÖKO-037
| Fermentierter Rotkohl (100g) | |
|---|---|
| Durchschnittliche Nährwerte je | 100g |
| Energiegehalt | 180 kJ/43 kcal |
| Fett | 0.2g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0g |
| Kohlenhydrate | 7.0g |
| davon Zucker | 3.5g |
| Ballaststoffe | 2.5g |
| Eiweiß | 1.5g |
| Salz | 1.0g |
| 002g | |
| Fermentierter Rotkohl (15g Portion) | |
| Durchschnittliche Nährwerte je | 15g |
| Energiegehalt | 27 kJ/6.45 kcal |
| Fett | 0.03g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0g |
| Kohlenhydrate | 1.05g |
| davon Zucker | 0.53g |
| Ballaststoffe | 0.38g |
| Eiweiß | 0.23g |
| Salz | 0.15g |
Unser fermentierter Rotkohl stammt aus ökologischem Anbau, der den Pestizideinsatz minimiert. Verpackt in einem wiederverwendbaren Glasbehälter, betonen wir unser Engagement für Nachhaltigkeit und reduzieren Einwegverpackungen aktiv.
Häufig gestellte Fragen
Wir fermentieren frischen Bio-Rotkohl mit einer kleinen Menge Salz. Während der Fermentation entstehen natürliche Bakterienkulturen, die den Rotkohl mit lebendigen Mikroorganismen bereichern. Der Rotkohl wird anschließend schonend abgefüllt – ohne Pasteurisierung, damit alle nützlichen Mikroorganismen erhalten bleiben.
Ja, unser fermentierter Rotkohl besteht ausschließlich aus Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau und ist DE-ÖKO-037 zertifiziert. Bei uns kommt nur beste Bio-Qualität ins Glas!
Unser fermentierter Rotkohl hat einen angenehm säuerlichen Geschmack, der durch den natürlichen Fermentationsprozess entsteht. Er ist erfrischend, leicht würzig und passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten.
Unser fermentierter Rotkohl enthält nur zwei Zutaten:
Fermentierter Rotkohl (99%)
Salz (1%)
Beides stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.
Salz (1%)
Beides stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.
*Bei den nachfolgend angezeigten Kommentaren handelt es sich allein um persönliche Meinungen unserer Kunden. Auf den Inhalt der Kommentare haben wir keinen Einfluss und machen uns diesen ausdrücklich nicht zu eigen.
